
ас. мр Сандра Стојковић
Сарадник - II-5
Технолошки факултет
Стручни назив | --- |
---|---|
Ужа научна област | прехрамбене технологије намирница животињског поријекла |
Датум избора у звање | 25. новембар 2010. |
Предмети
Б13601 | АНАЛИЗА НАМИРНИЦА |
Б14701 | ПРЕХРАМБЕНЕ ТЕХНОЛОГИЈЕ НАМИРНИЦА ЖИВОТИЊСКОГ ПОРИЈЕКЛА I |
Б14706 | ТЕХНОЛОГИЈА УЉА И МАСТИ |
Б14801 | ПРЕХРАМБЕНЕ ТЕХНОЛОГИЈЕ НАМИРНИЦА ЖИВОТИЊСКОГ ПОРИЈЕКЛА II |
Б14805 | ТЕХНОЛОГИЈА ПРЕРАДЕ РИБЕ |
Б14814 | ТЕХНОЛОГИЈА ГОТОВЕ ХРАНЕ |
Б14817 | ТЕХНОЛОЛОГИЈА ТРАЈНИХ И ПОЛУТРАЈНИХ ПРОИЗВОДА ОД МЕСА |
Библиографија
Радови у часописима
Opasnosti od mikološke i mikotoksikloške kontaminacije u pogonu za proizvodnju kolača | |
Часопис | Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
---|---|
Година | 2009 |
Аутори | Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Radomir Radanović, Nikola Marjanović, Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Сандра Стојковић и Ana Gajić |
Број | 1 |
Страна од | 167 |
Страна до | 173 |
Ispitivanje kvaliteta vlašićkog (Travničkog) sira sa područja opštine Kotor Varoš | |
Часопис | BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY, Beograd-Zemun |
---|---|
Година | 2008 |
Аутори | Sandra Stojković, Ognjen Maćej, Сњежана Мандић, LJiljana Topalić-Trivunović, Nina Dobrijević и Ana Gajić |
Волумен | 24 |
Страна од | 167 |
Страна до | 176 |
Značaj mikološke kontrole u pogonima za proizvodnju mesa i proizvoda od mesa | |
Часопис | Tehnologija mesa |
---|---|
Година | 2007 |
Аутори | Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica и Сандра Стојковић |
Волумен | 48 |
Број | 3-4 |
Страна од | 163 |
Страна до | 167 |
Izvori mikološke i mikotoksikološke kontaminacije dimljenih suvomesnatih proizvoda | |
Часопис | Tehnologija mesa |
---|---|
Година | 2007 |
Аутори | Snježana Mandić, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica и Sandra Stojković |
Волумен | 48 |
Број | 3-4 |
Страна од | 157 |
Страна до | 162 |
Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu | |
Часопис | Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske |
---|---|
Година | 2003 |
Аутори | Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić |
Волумен | 44 |
Страна од | 30 |
Страна до | 39 |
Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu | |
Часопис | Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske |
---|---|
Година | 2003 |
Аутори | Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić |
Волумен | 44 |
Страна од | 3 |
Страна до | 12 |
Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu | |
Часопис | АГРОЗНАЊЕ |
---|---|
Година | 2003 |
Аутори | Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić |
Волумен | 2 |
Страна од | 142 |
Страна до | 148 |
Радови са скупова
Dry cured sheep/lamb meat: Norwegian birkenbeiner "Fenalar" compared with sheep Pastrma from Bosnia&Herzegovina and Montenegro | |
Научни скуп | 60th International Congress of Meat Science and Technology |
---|---|
Година | 2014 |
Аутори | B. Egelandsdal, Сандра Стојковић, V. Grabež, M. Bjelanović, A. Martinović, E. Pallin и P. Berg |
Modifikacijatehnologije u funkciji poboljšanja goveđeg pršuta | |
Научни скуп | X savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske |
---|---|
Публикација | Zbornik radova |
Година | 2013 |
Аутори | Amir Ganić, Ivana Radić, Сандра Стојковић, Marina Krvavica и Davorka Ratković |
Страна од | 270 |
Страна до | 276 |
Contribution to technology and Quality ham of sheep | |
Научни скуп | Meat and meat products-Perspectives of sustainable production |
---|---|
Година | 2013 |
Аутори | Amir Ganić, Amir Čaušević, Enver Karahmet, Сандра Стојковић и Davorka Ratković |
Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese | |
Научни скуп | 22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry - Sarajevo 2011 |
---|---|
Публикација | Proceedings, Sarajevo, Izmir, 2012. |
Година | 2011 |
Аутори | Сандра Стојковић, Сњежана Мандић, Marta Winiecka, Ана Велемир, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић и Сњежана Матош |
Страна од | 373 |
Страна до | 375 |
Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji | |
Научни скуп | Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Tara |
---|---|
Публикација | Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Meso i proizvodi od mesa-Bezbednost, kultura, razvoj, kvalitet života |
Година | 2011 |
Аутори | Сњежана Мандић, Sandra Stojković и Ana Velemir |
Страна од | 54 |
Страна до | 55 |
Polifosfati u proizvodima od mesa | |
Научни скуп | IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka |
---|---|
Публикација | Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka |
Година | 2010 |
Аутори | Sandra Stojković, Сњежана Мандић, Vladana Grabež, Ana Velemir и Goran Vučić |
Страна од | 326 |
Страна до | 334 |
Neke reproduktivne karakteristike simentalca, redholštajna i norveškog govečeta u Republici Srpskoj | |
Научни скуп | Naučno-stručno savjetovanje agronoma Republike Srpske |
---|---|
Публикација | Zbornik sažetaka |
Година | 2006 |
Аутори | Božo Važić, Milan Krajinović, Dragutin Matarugić, Milanka Drinić и Сандра Стојковић |
Страна од | 50 |
Страна до | 51 |
Zinc from food and human health | |
Научни скуп | The 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES, Banja Luka |
---|---|
Публикација | Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35 |
Година | 2004 |
Аутори | Sandra Stojković, Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Snježana Pejčić и Đorđe Marjanović |
Страна од | 30 |
Страна до | 31 |
Prosječan sadržaj cinka u nekim grupama namirnica ispitivanih na području grada Banja Luke | |
Научни скуп | Naučno-stručno savjetovanje agronoma Republike Srpske sa međunarodnim učešćem |
---|---|
Публикација | Program Sažeci Bilježnica |
Година | 2004 |
Аутори | Сандра Стојковић и Radoslav Grujić |
Страна од | 139 |
Страна до | 140 |
Sadržaj cinka u žitaricama i proizvodima od žitarica na banjalučkom tržištu | |
Научни скуп | V Simpozijum sa međunarodnim učešćem "Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
---|---|
Публикација | Zbornik radova |
Година | 2004 |
Аутори | Сандра Стојковић и Radoslav Grujić |
Страна од | 1 |
Страна до | 11 |
Kvalitet i održivost soka zove (Sambucus nigra) | |
Научни скуп | II simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
---|---|
Публикација | Zbornik radova 11, II simpozijum"Savremene tehnologije i privredni razvoj", Leskovac, 1998. |
Година | 1998 |
Аутори | Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Miloš Šolaja, Sandra Petković и Sandra Stojković |
Страна од | 21 |
Страна до | 25 |
Prilog proučavanju uticaja alkoholizma na način ishrane ljudi | |
Научни скуп | VI Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske |
---|---|
Публикација | Zbornik izvoda radova |
Година | 1998 |
Аутори | Mirela Vuklišević, Сандра Стојковић и Radoslav Grujić |
Principi ishrane | |
Научни скуп | 37. Tehnologijada |
---|---|
Година | 1998 |
Аутори | Svetlana Malčić, Radoslav Grujić и Сандра Стојковић |
Ispitivanje uticaja dodatka sojinih proteina na osobine proizvoda od mesa i povrća | |
Научни скуп | XXXVI Tehnologijada |
---|---|
Година | 1997 |
Аутори | Danijela Elez и Сандра Стојковић |
Smanjenje sadržaja jabučne kiseline u toku alkoholne fermentacije šire | |
Научни скуп | XXXV Tehnologijada |
---|---|
Публикација | Zbornik izvoda radova |
Година | 1996 |
Аутори | Сандра Стојковић и Olivera Gogić |
Страна од | BT-3 |
Остали радови
Uticaj cinka na metabolizam čovjeka | |
Година | 2003 |
---|---|
Аутори | Сандра Стојковић |
Књиге
Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa | |
Издавач | Tehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci |
---|---|
ISBN | 978-99938-54-46-3 |
Година | 2013 |
Аутори | Сњежана Мандић, Горан Вучић и Сандра Стојковић |
Тип књиге | помоћни уџбеник |
Број страна | 74 |