Навигација

ас. мр Сандра Стојковић

Сарадник - II-5
Технолошки факултет
Стручни назив---
Ужа научна областпрехрамбене технологије намирница животињског поријекла
Датум избора у звање 25. новембар 2010.

Предмети

Б13601АНАЛИЗА НАМИРНИЦА
Б14701ПРЕХРАМБЕНЕ ТЕХНОЛОГИЈЕ НАМИРНИЦА ЖИВОТИЊСКОГ ПОРИЈЕКЛА I
Б14706ТЕХНОЛОГИЈА УЉА И МАСТИ
Б14801ПРЕХРАМБЕНЕ ТЕХНОЛОГИЈЕ НАМИРНИЦА ЖИВОТИЊСКОГ ПОРИЈЕКЛА II
Б14805ТЕХНОЛОГИЈА ПРЕРАДЕ РИБЕ
Б14814ТЕХНОЛОГИЈА ГОТОВЕ ХРАНЕ
Б14817ТЕХНОЛОЛОГИЈА ТРАЈНИХ И ПОЛУТРАЈНИХ ПРОИЗВОДА ОД МЕСА

Библиографија

Радови у часописима

    Opasnosti od mikološke i mikotoksikloške kontaminacije u pogonu za proizvodnju kolača
    ЧасописGlasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
    Година2009
    АуториСњежана Мандић, Radoslav Grujić, Radomir Radanović, Nikola Marjanović, Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Сандра Стојковић и Ana Gajić
    Број1
    Страна од167
    Страна до173
    Ispitivanje kvaliteta vlašićkog (Travničkog) sira sa područja opštine Kotor Varoš
    ЧасописBIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY, Beograd-Zemun
    Година2008
    АуториSandra Stojković, Ognjen Maćej, Сњежана Мандић, LJiljana Topalić-Trivunović, Nina Dobrijević и Ana Gajić
    Волумен24
    Страна од167
    Страна до176
    Značaj mikološke kontrole u pogonima za proizvodnju mesa i proizvoda od mesa
    ЧасописTehnologija mesa
    Година2007
    АуториСњежана Мандић, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica и Сандра Стојковић
    Волумен48
    Број3-4
    Страна од163
    Страна до167
    Izvori mikološke i mikotoksikološke kontaminacije dimljenih suvomesnatih proizvoda
    ЧасописTehnologija mesa
    Година2007
    АуториSnježana Mandić, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica и Sandra Stojković
    Волумен48
    Број3-4
    Страна од157
    Страна до162
    Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu
    ЧасописGlasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
    Година2003
    АуториСандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
    Волумен44
    Страна од30
    Страна до39
    Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu
    ЧасописGlasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
    Година2003
    АуториСандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
    Волумен44
    Страна од3
    Страна до12
    Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu
    ЧасописАГРОЗНАЊЕ
    Година2003
    АуториСандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
    Волумен2
    Страна од142
    Страна до148

Радови са скупова

    Dry cured sheep/lamb meat: Norwegian birkenbeiner "Fenalar" compared with sheep Pastrma from Bosnia&Herzegovina and Montenegro
    Научни скуп60th International Congress of Meat Science and Technology
    Година2014
    АуториB. Egelandsdal, Сандра Стојковић, V. Grabež, M. Bjelanović, A. Martinović, E. Pallin и P. Berg
    Modifikacijatehnologije u funkciji poboljšanja goveđeg pršuta
    Научни скупX savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske
    ПубликацијаZbornik radova
    Година2013
    АуториAmir Ganić, Ivana Radić, Сандра Стојковић, Marina Krvavica и Davorka Ratković
    Страна од270
    Страна до276
    Contribution to technology and Quality ham of sheep
    Научни скупMeat and meat products-Perspectives of sustainable production
    Година2013
    АуториAmir Ganić, Amir Čaušević, Enver Karahmet, Сандра Стојковић и Davorka Ratković
    Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese
    Научни скуп22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry - Sarajevo 2011
    ПубликацијаProceedings, Sarajevo, Izmir, 2012.
    Година2011
    АуториСандра Стојковић, Сњежана Мандић, Marta Winiecka, Ана Велемир, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић и Сњежана Матош
    Страна од373
    Страна до375
    Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji
    Научни скупMeđunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Tara
    ПубликацијаZbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Meso i proizvodi od mesa-Bezbednost, kultura, razvoj, kvalitet života
    Година2011
    АуториСњежана Мандић, Sandra Stojković и Ana Velemir
    Страна од54
    Страна до55
    Polifosfati u proizvodima od mesa
    Научни скупIX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka
    ПубликацијаZbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka
    Година2010
    АуториSandra Stojković, Сњежана Мандић, Vladana Grabež, Ana Velemir и Goran Vučić
    Страна од326
    Страна до334
    Neke reproduktivne karakteristike simentalca, redholštajna i norveškog govečeta u Republici Srpskoj
    Научни скупNaučno-stručno savjetovanje agronoma Republike Srpske
    ПубликацијаZbornik sažetaka
    Година2006
    АуториBožo Važić, Milan Krajinović, Dragutin Matarugić, Milanka Drinić и Сандра Стојковић
    Страна од50
    Страна до51
    Zinc from food and human health
    Научни скупThe 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES, Banja Luka
    ПубликацијаScripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35
    Година2004
    АуториSandra Stojković, Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Snježana Pejčić и Đorđe Marjanović
    Страна од30
    Страна до31
    Prosječan sadržaj cinka u nekim grupama namirnica ispitivanih na području grada Banja Luke
    Научни скупNaučno-stručno savjetovanje agronoma Republike Srpske sa međunarodnim učešćem
    ПубликацијаProgram Sažeci Bilježnica
    Година2004
    АуториСандра Стојковић и Radoslav Grujić
    Страна од139
    Страна до140
    Sadržaj cinka u žitaricama i proizvodima od žitarica na banjalučkom tržištu
    Научни скупV Simpozijum sa međunarodnim učešćem "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
    ПубликацијаZbornik radova
    Година2004
    АуториСандра Стојковић и Radoslav Grujić
    Страна од1
    Страна до11
    Kvalitet i održivost soka zove (Sambucus nigra)
    Научни скупII simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
    ПубликацијаZbornik radova 11, II simpozijum"Savremene tehnologije i privredni razvoj", Leskovac, 1998.
    Година1998
    АуториСњежана Мандић, Radoslav Grujić, Miloš Šolaja, Sandra Petković и Sandra Stojković
    Страна од21
    Страна до25
    Prilog proučavanju uticaja alkoholizma na način ishrane ljudi
    Научни скупVI Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske
    ПубликацијаZbornik izvoda radova
    Година1998
    АуториMirela Vuklišević, Сандра Стојковић и Radoslav Grujić
    Principi ishrane
    Научни скуп37. Tehnologijada
    Година1998
    АуториSvetlana Malčić, Radoslav Grujić и Сандра Стојковић
    Ispitivanje uticaja dodatka sojinih proteina na osobine proizvoda od mesa i povrća
    Научни скупXXXVI Tehnologijada
    Година1997
    АуториDanijela Elez и Сандра Стојковић
    Smanjenje sadržaja jabučne kiseline u toku alkoholne fermentacije šire
    Научни скупXXXV Tehnologijada
    ПубликацијаZbornik izvoda radova
    Година1996
    АуториСандра Стојковић и Olivera Gogić
    Страна одBT-3

Остали радови

    Uticaj cinka na metabolizam čovjeka
    Година2003
    АуториСандра Стојковић

Књиге

    Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa
    ИздавачTehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci
    ISBN978-99938-54-46-3
    Година2013
    АуториСњежана Мандић, Горан Вучић и Сандра Стојковић
    Тип књигепомоћни уџбеник
    Број страна74