проф. др Сњежана Мандић

Библиографија

Радови у часописима

Potrošači i bezbednost hrane
DOI	10.7251/GHTE13VI011B
Часопис	Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2013
Аутори	Milan Ž.Baltić, Jelena Đurić, Сњежана Мандић, Biljana Pećanac и Jasna Lončina
Волумен	Vanredno izdanje
Страна од	11
Страна до	16

Biohemijska karakterizacija sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteinskih profila u različitim kobasicama tokom perioda zrenja
DOI	10.7251/GHTE1208013S
Часопис	Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2012
Аутори	Ivan Semelak, Zoran Kukrić, Сњежана Мандић, Dino Hasanagić, Svjetlana Pavičić и Snježana Matoš
Волумен	8
Страна од	13
Страна до	20

Biohemijska karakterizacija sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteinskih profila u različitim kobasicama tokom perioda zrenja
Часопис	Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2012
Аутори	Ivan Samelak, Zoran Kukrić, Snježana Mandić, Дино Хасанагић, Svetlana Pavičić и Snježana Matoš
Страна од	13
Страна до	20

Fermentisane kobasice - proizvodi sa tradicijom
Часопис	Veterinarski žurnal Republike Srpske
Година	2011
Аутори	Milan Ž.Baltić, Biljana Pećanac, Milenko Šarić, Сњежана Мандић, Ivana Filipović, Jelena Đurić и Slobodan Dojčinović
Волумен	XI
Број	1
Страна од	5
Страна до	11

Opasnosti od mikološke i mikotoksikloške kontaminacije u pogonu za proizvodnju kolača
Часопис	Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2009
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Radomir Radanović, Nikola Marjanović, Ljiljana Petrović, Natalija Džinić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Сандра Стојковић и Ana Gajić
Број	1
Страна од	167
Страна до	173

Ispitivanje kvaliteta vlašićkog (Travničkog) sira sa područja opštine Kotor Varoš
Часопис	BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY, Beograd-Zemun
Година	2008
Аутори	Sandra Stojković, Ognjen Maćej, Сњежана Мандић, LJiljana Topalić-Trivunović, Nina Dobrijević и Ana Gajić
Волумен	24
Страна од	167
Страна до	176

Značaj mikološke kontrole u pogonima za proizvodnju mesa i proizvoda od mesa
Часопис	Tehnologija mesa
Година	2007
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica и Сандра Стојковић
Волумен	48
Број	3-4
Страна од	163
Страна до	167

Izvori mikološke i mikotoksikološke kontaminacije dimljenih suvomesnatih proizvoda
Часопис	Tehnologija mesa
Година	2007
Аутори	Snježana Mandić, Radoslav Grujić, Љиљана Топалић-Тривуновић, Radenko Đurica и Sandra Stojković
Волумен	48
Број	3-4
Страна од	157
Страна до	162

Hemijski sastav mesa dužičaste pastrmke (Oncorhynchus mykiss Wal.) iz ribnjaka Gornji Ribnik
Часопис	Tehnologija mesa, Beograd
Година	2004
Аутори	Nebojša Savić, Dragan Mikavica, Radoslav Grujić, Vaso Bojanić, Goran Vučić, Сњежана Мандић и Radenko Đurica
Волумен	45
Број	1-2
Страна од	45
Страна до	49

Procenat zadovoljenja dnevnih potreba Se, Zn, Fe, Cu i Mg konzumiranjem mesa i mesnih proizvoda
Часопис	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Година	2003
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Волумен	44
Страна од	13
Страна до	29

Sadržaj kadmijuma, olova, cinka i selena u proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu
Часопис	Tehnologija mesa
Година	2000
Аутори	Radoslav Grujić, Сњежана Мандић и Radenko Đurica
Волумен	41
Број	4-6
Страна од	149
Страна до	154

Određivanje sadržaja selena, olova, cinka i kadmijuma u mesu različitih riba
Часопис	Tehnologija mesa
Година	2000
Аутори	Dragan Mikavica, Славица Грујић, Snježana Mandić, Goran Vučić и Radenko Đurica
Волумен	41
Број	4-6
Страна од	155
Страна до	161

Uticaj dodataka na reološki i organoleptički kvalitet bio-hljeba
Часопис	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Година	1998
Аутори	Todor Vasiljević, Radoslav Grujić и Сњежана Мандић
Волумен	40
Број	0354-7450
Страна од	61
Страна до	64

Uticaj lokaliteta na hemijski sastav cvjetova zove (Sambucus nigra L.)
Часопис	Savremena poljoprivreda
Година	1996
Аутори	Radoslav Grujić, Сњежана Мандић, Radenko Đurica и Jasmin Komić
Волумен	50
Број	5-6
Страна од	65
Страна до	71

Радови са скупова

Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese
Научни скуп	22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry - Sarajevo 2011
Публикација	Proceedings, Sarajevo, Izmir, 2012.
Година	2011
Аутори	Сандра Стојковић, Сњежана Мандић, Marta Winiecka, Ана Велемир, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић и Сњежана Матош
Страна од	373
Страна до	375

Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji
Научни скуп	Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Tara
Публикација	Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Meso i proizvodi od mesa-Bezbednost, kultura, razvoj, kvalitet života
Година	2011
Аутори	Сњежана Мандић, Sandra Stojković и Ana Velemir
Страна од	54
Страна до	55

Polifosfati u proizvodima od mesa
Научни скуп	IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka
Публикација	Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka
Година	2010
Аутори	Sandra Stojković, Сњежана Мандић, Vladana Grabež, Ana Velemir и Goran Vučić
Страна од	326
Страна до	334

Rasprostranjenost toksigenih plijesni u industriji mesa
Научни скуп	Prvi međunarodni kongres"Ekologija, zdravlje, rad, sport"
Публикација	Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I-II
Година	2006
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić и Goran Vučić
Страна од	345
Страна до	348

Uticaj gasovitog ozona na hemijski sastav sirovog mesa od goveda
Научни скуп	Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport"
Публикација	Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I - II
Година	2006
Аутори	Goran Vučić, Jesus Maria Cantalejo, Radoslav Grujić и Сњежана Мандић
Страна од	304
Страна до	311

Analiza različitih jelovnika koje koriste aktivni sportisti
Научни скуп	Savremene tehnologije i privredni razvoj, VI simpozijum
DOI	0352-6542
Публикација	Zbornik radova 14, VI simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj" Leskovac, oktobar 2005.
Година	2005
Аутори	Sandra Gogić, Radoslav Grujić и Сњежана Мандић
Страна од	159
Страна до	169

Promjena boje i pH kod makrokonfekcioniranog mesa od govedine tretiranog ozonom
Научни скуп	Međunarodno 53. Savetovanje Industrije mesa, Vrnjačaka Banja
Публикација	Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 53. Savetovanje industrije mesa, Novi integralni pristup bezbednosti mesa i proizvoda od mesa, Vrnjačka Banja
Година	2005
Аутори	Jesus Maria Cantalejo, Radoslav Grujić, Сњежана Мандић и Goran Vučić
Страна од	43
Страна до	45

Zinc from food and human health
Научни скуп	The 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES, Banja Luka
Публикација	Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35
Година	2004
Аутори	Sandra Stojković, Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Snježana Pejčić и Đorđe Marjanović
Страна од	30
Страна до	31

Average satisfaction of daily needs for mineral substances by consuming meat and meat products,
Научни скуп	The 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES
Публикација	Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35
Година	2004
Аутори	Сњежана Мандић, Slavica Grujić и Goran Vučić
Страна од	30
Страна до	31

Sadržaj nekih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima na području banjalučkog tržišta
Научни скуп	Treći kongres Farmaceuta Jugoslavije, Beograd
Публикација	Arhiv za farmaciju, Treći kongres farmaceuta Jugoslavije sa međunarodnim učešćem, Beograd, Novi horizonti u farmaciji, Apstrakt,4
Година	2002
Аутори	Radenko Đurica, Radoslav Grujić, Сњежана Мандић и Goran Vučić
Страна од	738
Страна до	739

Prosječno zadovoljenje dnevnih potreba sa mineralnim materijama stanovništva Republike Srske
Научни скуп	10. Jugoslovenski kongres o ishrani, Beograd
Публикација	Izvod radova, 10. Jugoslovenski kongres o ishrani, Beograd
Година	2002
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić и Radenko Đurica
Страна од	77
Страна до	78

Kvalitet i održivost soka zove (Sambucus nigra)
Научни скуп	II simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Публикација	Zbornik radova 11, II simpozijum"Savremene tehnologije i privredni razvoj", Leskovac, 1998.
Година	1998
Аутори	Сњежана Мандић, Radoslav Grujić, Miloš Šolaja, Sandra Petković и Sandra Stojković
Страна од	21
Страна до	25

Остали радови

Integrisani sistem upravljanja rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji
Година	2008
Аутори	Сњежана Мандић
Страна од	1
Страна до	157

Sadržaj nekih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima na području banjalučkog tržišta
Година	2002
Аутори	Сњежана Мандић
Страна од	1
Страна до	133

Књиге

Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa
Издавач	Tehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci
ISBN	978-99938-54-46-3
Година	2013
Аутори	Сњежана Мандић, Горан Вучић и Сандра Стојковић
Тип књиге	помоћни уџбеник
Број страна	74